Лофт, сканді чи екостиль: як правильно підібрати меблі та технологічні рішення для тематичних закладів

У закладі громадського харчування головне – комфорт, але дуже важливі індивідуальний шарм та особлива атмосфера. Дизайн інтер’єру закладу громадського харчування складається з конструктивних елементів певного стилю, які поєднуються, щоб створити бажаний вигляд і відчуття свободи в будь-якому просторі.

Ключові особливості популярних інтер’єрних стилів для кафе та ресторанів

Стиль лофт від індустріального відрізняється більш затишною та домашньою атмосферою. Для нього характерні великі відкриті простори, високі стелі та великі вікна, що пропускають багато природного світла.

В інтер’єрі у стилі лофт часто використовуються необроблені матеріали, такі як бетон, цегла, метал та необроблена деревина.

Колірна гама в стилі лофт – стримана та нейтральна. У ній переважають елементи сірих, білих, чорних та землистих тонів.

Меблі мають бути мінімалістичні та функціональні, виготовлені з таких матеріалів, як дерево, метал або шкіра, простих геометричних форм. Інтер’єри часто збагачуються вінтажними елементами, які додають індивідуальності та нотку ностальгії.

Освітлення відіграє ключову роль – промислові лампи, прожектори та світлодіодне освітлення відіграють як функціональну, так і декоративну роль.

Скандинавський стиль – це квінтесенція функціональності, простоти та затишку. Сканді ідеально підходить для інтер’єрів, які мають бути світлими та теплими. Тому в ньому переважають елементи світлих тонів – білого, сірого, бежевого. Пастельні тони, які оптично розширюють простір та додають свіжості. Колірні акценти в синіх і зелених тонах є ненав’язливими, в основному в аксесуарах.

В інтер’єрах у скандинавському стилі використовуються натуральні, екологічно чисті матеріали. Переважає світле або вибілене дерево на підлозі, меблях та в аксесуарах.

Великі вікна пропускають максимум світла, а текстильні вироби, такі як бавовняні подушки та лляні штори, додають тепла та затишку. Рослини привносять свіжість, а мінімалістичні прикраси – проста графіка, кераміка та свічки – доповнюють гармонійний та функціональний характер інтер’єрів.

Екостиль – поєднання затишку та природної чарівності заміського життя. Для нього характерне використання натуральних матеріалів, таких як дерево, камінь та кераміка, які створюють атмосферу комфорту та релаксації.

Інтер’єри, оформлені в екостилі, випромінюють тепло та гостинність. У них переважають необроблені, автентичні елементи, що надають їм сільського характеру.

Кольори у сільському стилі – теплі та приглушені:

• коричневі,
• бежеві,
• зелені,
• землисті тони.

Вони відсилають до природи та створюють заспокійливий настрій.

Меблі з масиву дерева, часто з видимими волокнами та природними вадами, каменю, кераміки, лози, а також такі аксесуари, як вишиті скатертини, килими ручної роботи та кераміка, доповнюють інтер’єр, надаючи йому ідилічної та затишної домашньої атмосфери.

Як правильно поєднувати меблі та обладнання, щоб створити цілісний образ закладу

Меблі для ресторану чи кафе повинні бути міцними, довговічними, простими у догляді, легкими в обслуговуванні й менш схильними до пошкоджень. Вони повинні ідеально вписуватись у стиль ресторану та підкреслювати ту атмосферу закладу.

Так, відвідувачу буде приємно розслабитися у м’якому кріслі, чекаючи на своє замовлення, або насолодитися кавою, лікером чи десертом. А от спробуйте з’їсти бульйон із тайською локшиною, сидячи на м’якому дивані за низькою лавкою.

Ідея можливості зміни висоти меблів найкраще підійде для кафе. У ресторані оптимальна висота столу для відвідувачів середнього зросту становить 76 см. Стільці в ресторані повинні мати висоту, що ідеально відповідає висоті столів. Якщо кухня буде відкритою, подумайте, що побачать гості і чи це буде для них привабливим.

Обирайте технологічні рішення, які не тільки доповнюють стиль, а й підвищують комфорт і функціональність. Наприклад, винна шафа буде не лише функціональним елементом, а й важливою частиною інтер’єру. Вона демонструватиме асортиментом вин, що подаються в ресторані, може стати чудовим елементом оформлення закладу та поділу його простору.

У лофтових або скандинавських закладах вона стане акцентним об’єктом, який додасть преміальності закладу та підкреслить якість сервісу.

Не менш важливе сервірування столів, зроблене з увагою до деталей. Професійний посуд та інвентар допомагають підтримувати загальну концепцію закладу. У екостилі важливо використовувати вироби з натуральних матеріалів, у сканді – віддавайте перевагу речам мінімалістичних форм, а в лофті – елементам з грубими фактурами та металевими акцентами.

Якщо складно зупинити свій вибір на одному стилі, ніщо не заважає комбінувати різні стильові тенденції, створюючи унікальні композиції, які ідеально відповідатимуть потребам персоналу та клієнтів. Таке поєднання стилів дозволить створити інтер’єр, який має одночасно функціональний та індивідуальний характер. Якщо все буде зроблено правильно, у приміщенні вдасться поєднати функціональність зі стилем, навіть при обмеженому бюджеті.